Focus Adhérent

CARESSE CREAM

Caresse Cream est lancée par un jeune pamandzien, Mr Enzo DESSI. Après l’obtention d’un master 2 en commerce international, il réalise un virage à 180° pour s’inscrire dans un CAP cuisine et se forme jusqu’à obtenir le titre officiel d’artisan glacier.

Publié le 3 décembre 2024

En 2019, il lance son affaire dans le quartier de M’gombani à deux pas de la rue du commerce. Son produit signature est la glace roulée.

Le concept allie à la fois un mélange de saveurs et une proposition artistique puisque la glace est réalisée face au client.

Les glaces font la part belle aux produits locaux, l’objectif est la valorisation des saveurs locales de saison comme l’ananas, la mangue ou encore la papaye que l’on peut coupler à quelques gourmandises comme des chocolats ou encore des spéculoos. Le client décide de la combinaison de saveurs qu’il souhaite déguster. La présentation est tout aussi bien pensée car les glaces sont disposées verticalement dans un verre avec un rendu très esthétique.

En 2021, Caresse Cream innove et ajoute une proposition culinaire unique sur le territoire : Le Waffle Burger complète l’offre avec un produit salé à cette adresse pleine de surprises. Plusieurs goûts sont disponibles comme au poulet ou encore au saumon fumé.

Caresse Cream propose une offre de restauration complète avec des jus, des milkshakes, du poulet et même des sushis.

Aujourd’hui, Caresse Cream propose aussi une offre à destination des professionnels qui souhaitent distribuer des glaces dans leur établissement. Une nouvelle gamme de glaces en bâtonnets a vu le jour avec des goûts locaux et originaux qui sont distribués dans 22 établissements à ce jour.

Caresse Cream est une véritable success story autour d’un concept simple : offrir le meilleur de la glace artisanale à la population mahoraise.

L’AaDTM a eu le plaisir d’accompagner Caresse Cream dans sa transition écologique au travers du Fonds Tourisme Durable.

Retrouvez le bilan de ce dispositif ici.